葫芦粥

[原料]陳葫芦粉15克、粳米100克、氷糖適量。
[作り方]まず粳米と氷糖を水とともに砂鍋に入れて米が開くまで煮る。その後陳葫芦粉を加え、さらに少し煮て粥が濃くなるまで調理する。
[用法]朝夕、温かいうちに一気に飲む。7日間を1療程とする。
[作用]利水消腫。腎炎および心臓病による浮腫、脚気浮腫などに適用。
[評注]陳葫芦粉を粥と一緒に飲むことで消化が容易になり、氷糖で味を調整することでより美味しく食べやすくなる。陳葫芦は保存期間が長いほど効果が良い。