Kacang Hitam

[Nama]Kacang Hitam
[Rasa dan Sifat] Rasa manis, sifat sejuk.
[Saluran Meridian] Masuk meridian limpa dan ginjal.
[Kegunaan] Menggalakkan peredaran darah, mengurangkan cecair tubuh, menghilangkan angin, menetralisir racun. Digunakan untuk merawat edema, rasa kembung, toksik angin, kaki bengkak, kesakitan sendi dan kekejangan, nanah, bisul dan toksik kulit. Daun kacang hitam boleh digunakan untuk merawat darah dalam air kencing, kulit kacang hitam berfungsi untuk menetralisir racun, mengurangkan cecair tubuh, melembapkan jantina dan memperbaiki penglihatan.
[Komposisi] Mengandungi protein, lemak, karbohidrat, beta-karotena, vitamin B1, B2, asid nikotinik dan nutrien lain yang melimpah, serta mengandungi flavonoid soya sedikit seperti genistein. Daun kacang hitam mengandungi asid folik, acid dihydrofolik, riboflavin, vitamin A dan beta-karotena. Kulit kacang hitam mengandungi asid organik seperti asid fruktik, asid etilena dan pelbagai gula.