Đậu phụ

[Tên] Đậu phụ.
[Tính vị] Vị ngọt, tính mát.
[Quy kinh] Quy vào kinh tỳ, vị, đại trường.
[Thành phần] Protein, chất béo, đường, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, B2, C.
[Công dụng]
1. Bổ khí, hòa vị: Dùng cho các chứng do tỳ vị hư yếu như đầy bụng, nôn ra máu, buồn nôn do không quen môi trường.
2. Sinh tân, nhuận táo: Dùng cho các chứng khát nước, thiếu sữa.
3. Thanh nhiệt, giải độc: Dùng cho ngộ độc lưu huỳnh, rượu nóng.
[Ghi chú] Đậu phụ tiêu hóa chậm, đậu phụ khô cứng hơn đậu phụ mềm, trẻ nhỏ bị rối loạn tiêu hóa thì không nên ăn nhiều.