地骨皮粥

[原料]地骨皮30グラム、桑白皮15グラム、麦冬10グラム、小麦粉適量。
[作り方]地骨皮、桑白皮、麦冬を砂鍋に入れて20分間浸し、20分間煎じて滓を取り除き汁を取る。小麦粉を糊状にしてその汁と一緒に煮て薄粥にする。
[用法]好きなだけ飲んだり、副菜として摂取する。
[効能]肺を清め血を涼ませ、津液を生じて渇きを和らげる。糖尿病、多飲、体瘦せの人に適する。
[評注]地骨皮は虚熱を清め血を涼ます作用があり、薬理実験では解熱、血糖降下、血圧降下などの効果がある。桑白皮は熱を清め喘息を鎮め、水を利して腫れを消す。麦冬は陰を滋養する。これらを組み合わせることで効果が増強される。