保健強身薬膳

保健強身薬膳
二冬湯
【材料】冬菇30g、冬笋60g、調理酒、食塩、かつお節、花椒、水、水溶性澱粉、香油、鶏がらスープ各適量。
【製法】鍋に豚油を入れ、魚の切り身を軽く炒め、ねぎ、調理酒、肉汁、少量の塩を加える。その後、魚の腹、脂身を投入し、沸騰させ、かつお節を加え、香油を垂らして湯盆に盛り、ハムのすりおろし、ねぎの千切り、胡椒粉を散らす。
【服用法】肉を食べ、スープを飲む。
【効能】精を補い、元気を増し、気血を調整し、風を鎮め、出血を止める。また、がんの予防にも効果あり。消化性潰瘍、肺結核、腎結核、再生不良性貧血、腫瘍などの治療に適している。