ไก่ตัวเมีย 1 ตัว (ประมาณ 1,000 กรัม), ฮวงซี 30 กรัม, บัลลังก์ 6 กรัม, เกลือป่น, หัวหอมชิ้น, ผิว生姜, น้ำมันเหล้า, วิตามิน, พริกไทยป่น, น้ำซุปใส 适量 ไก่ฆ่าแล้วถอดผิวหนังและอวัยวะภายใน นำไปลวกในน้ำเดือดเล็กน้อย แล้วนำออก ใส่ฮวงซีและบัลลังก์เข้าไปในท้องไก่ พร้อมใส่เครื่องปรุงอย่างหัวหอมชิ้น ฯลฯ นำขึ้นต้มในภาชนะแบบนึ่งด้วยไฟแรงจนไก่สุกนุ่ม (ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง) หลังจากเอาออกมาแล้ว คัดเอาฮวงซีและเศษเครื่องปรุงออก โรยพริกไทยป่นลงบนตัวไก่ แบ่งรับประทานเป็น 5–6 มื้อ รับประทานต่อเนื่อง 10–15 วัน ตำรับนี้ช่วยเสริมพลังงาน บำรุงเลือด ฟื้นฟูร่างกาย และมีผลในการทำให้ผมดำ สวยงาม <สวยผม>
|