민간의 보혈 방법

돼지 안심살, 벼 각 50g, 후추, 식염, 회향, 참기름은 적당량. 안심살을 깨끗이 씻어 다진 고기를 만들고, 식염, 후추, 회향, 참기름으로 조미하여 준비한다. 벼를 끓여 국물이 거의 생길 때까지 끓인 후 위의 재료를 넣고 고기가 익고 벼가 부드러워질 때까지 다시 끓인다. 하루에 2번 섭취한다.
돼지 안심살은 돼지 등뼈 위의 살이며 결합조직이 적고 질감이 부드럽고 담백하며 특유의 악취가 없어 요리에 좋다. 단백질 약 20%를 포함하고 있으며 비타민 B군과 철분 등이 풍부하고 지방은 약 8% 정도이다.
중의 고서에 따르면 돼지고기는 맛이 달콤하고 짠맛이 있으며 성질이 평온하여 음을 보충하고 건조함을 완화하는 효과가 있다. <본초비요>에 따르면 “돼지고기는 맛이 풍부하고, 소화기관을 윤활하게 하고 타액을 생성하며 근육을 두껍게 하고 피부를 매끄럽게 한다.”
<수석거음식표>에선 “신장을 보충하고 위액을 충전하며 간과 신장을 보양하고 피부를 윤기 있게 한다.”고 기록하였다.
약재에서 돼지 안심살은 음혈을 보충하고 피부를 윤기 있게 하며, 벼는 비를 강화하고 기를 보양하며, 후추와 회향은 맛을 내는 동시에 중기를 따뜻하게 하고 허약함을 보완한다. 전방은 음혈을 보충하고 기를 보양하며, 꾸준히 복용하면 피부가 부드럽고 빛나는 효과를 얻을 수 있다.
담습이 내부에 축적된 사람은 복용하지 말 것.