健骨強腰方15

蛇肉15克，雞脯、冬筍各100克，火腿20克，薑、麻油、料酒、味精、鹽、胡椒粉各適量。製作時，將蛇肉斬成6厘米長的蛇段，加雞湯、薑塊，一起放在鍋內煮，煮熟後將蛇肉切成細絲。將生雞脯肉，冬筍也切成細絲。鍋燒熱，放入麻油、料酒，加雞湯1000克煮開，蛇肉絲、雞肉絲、冬筍絲入鍋，調入適量鹽、味精，再將已經燒熱的蛇雞湯倒入鍋內，攪勻，撒上火腿絲，滴幾滴麻油，撒上少許胡椒粉即成。蛇似龍、雞似風，故名龍鳳湯。
龍鳳湯具有理氣活血、祛風通絡、強筋健骨功效。適用於風濕性關節炎、類風濕性關節炎以及老年筋骨虛弱所引起的關節酸痛、腰膝疼痛等症。
<健骨強腰方>