黄芪鶏汁粥

[原料]メス鶏1羽、黄芪15g、玄米100g。
[作り方]まずメス鶏を毛と内臓を取り除き、洗浄して濃い鶏汁を濃縮する。黄芪15gを水で2回煎じ、汁をとり、その汁に適量の鶏汁と玄米100gを加えて粥にする。
[用法]朝夕、温かいうちに摂取する。
[効能]気血を補い、精髄を満たし、気を補って陽気を上げ、表を固めて汗を止める。長期病による虚弱、気血両虚による貧血、疲労、自汗に適する。
[評注]黄芪と鶏肉の組み合わせは脾胃を強化し、気血を補い、虚証や汗出を止める優れた処方である。風邪や発熱、外邪が未解の場合は服用を避けること。
<黄芪鶏汁粥>