Kuih Jiao Hati Domba

[Bahan] Hati domba 50 gram, kayu manis 3 gram, bumbung cina 2 gram, chuan xiong 5 gram, tepung gandum 250 gram, sos soya, garam halus secukup rasa.
[Cara membuat] Giling kayu manis, bumbung cina dan chuan xiong menjadi serbuk, simpan untuk digunakan nanti. Bersihkan hati domba, buang kulit dan kotoran, tumbuk hingga halus, campurkan dengan serbuk rempah serta sos soya dan garam halus secukupnya, jadikan inti. Buat kuih jiao mengikut cara biasa.
[Cara guna] Makan panas.
[Kebaikan] Melembutkan angin sejuk, mengaktifkan peredaran darah dan meredakan kesakitan, digunakan untuk merawat sakit haid.
[Catatan] Hati domba membantu memperkuat ginjal dan menambah tenaga, kayu manis dan bumbung cina membantu menghangatkan saluran darah dan menghilangkan angin sejuk; chuan xiong membantu mengalirkan darah, mengatur qi dan meredakan kesakitan. Ia merupakan ubat yang sangat baik bagi pesakit yang menderita ketidakseimbangan dingin dalam rahim atau disertai kelemumur lembap.