羊腎馄饨

[原料]羊腎50g、肉桂3g、川椒2g、川芎5g、小麦粉250g、醤油、精塩適量。
[作り方]肉桂、川椒、川芎を粉末にして備える。羊腎の皮を剥ぎ洗浄し、腰臊を完全に取り除き、肉みそにし、薬末および適量の醤油、精塩を加えて混ぜ合わせ、餡とする。通常の方法でうどんを作る。
[用法]温かいうちに食べる。
[効能]陽を温め寒を散らし、血行を促進して痛みを和らげる。経痛の治療に用いる。
[評注]羊腎は腎を補い精を益する。肉桂、川椒は経絡を温通し、陽を助けて寒を散らす。川芎は血行を促進し、気を巡らせ、痛みを和らげる。胞宮の陰寒内盛証または寒湿を併発した症例に適した良方である。