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안신수면방9 | |
닭살살 60g, 츠구 60g, 당근 30g, 소유 45g, 육수, 간장, 황주, 건전분, 미트, 소금 각 적당량. 닭살살은 섬유 방향으로 조각으로 자르고, 소금, 황주, 건전분으로 버무린다. 기름 온도가 70% 정도 되었을 때 먼저 닭살살을 볶아내어 준비해두고, 다음에 츠구와 당근 조각을 볶은 후, 닭살살과 조미료를 함께 냄비에 넣고 약간의 육수를 넣고 살짝 끓인 후, 미트를 넣고 골고루 볶아준다. | |
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