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早漏の常用食療方

1. グアンユアン醴:桂圓肉200gを細口瓶にいれ、60度の白酒400mlを注ぎ、瓶口を密封。15日後飲用可。毎日2回、1回10~20ml。
2. 大蚯蚓11匹を剖開し洗浄、ネギ汁と混ぜて捣融し、熱酒で溶かして服用。毎日1回、7日連続。
3. 菊花醪:甘菊花10gを刻み、糯米酒糟适量と小鍋に入れて混ぜ、沸騰させ、即座に食べる。毎日2回。相火妄動による早漏に効果。
4. 腐皮白果粥:白果12g、腐皮45~80g、米適量。白果の殻を剥き、腐皮と米を砂鍋に入れ、適量の水を加え、朝食として調理。
毎日1回。
5. 煮炒黄花猪腰:猪腰500g、黄花菜50g、生姜、葱、ニンニクなどの調味料適量。猪腰を切開し、筋膜や腺を除去し洗浄、腰花に切り分ける。黄花菜は水で戻し、段に切る。炒鍋に素油を熱し、まず葱、生姜、ニンニクを炒め、次に猪腰を爆炒し、色が変わるまで炒め、黄花菜、塩、糖を加えて炒め、澱粉とスープを加え、明るく仕上げる。
6. 青蝦炒韭菜:青蝦250g、韭菜100g。蝦を洗浄、韭菜を洗って切る。まず素油で青蝦を炒め、黄酒、醤油、生姜丝などを加え、その後韭菜を炒め、柔らかくなるまで。
7. 淫羊藿60g、焼酒500ml、鹿茸1.5g、食塩少量を一緒に浸し、7~15日後、毎晩1回、1回2盅(約20ml)。
8. 糖漬金橘:金橘500g、糖500g。金橘を洗い、鍋に入れ、へらで金橘を押しつぶし核を取り除き、糖250gを加え、皿に移し風干数日、瓶に詰めて保存。常時食用。
9. 懐山円肉鶴亀炖甲魚:懐山薬20g、桂円肉15~20g、甲魚1匹。まず滾湯で甲魚を燙し、排尿させ、その後切開し洗浄、内臓を取り除き、甲魚肉、甲魚殻、懐山薬、桂円肉を一緒に炖盅に入れ、適量の水を加え、隔水で煮て熟透させる。肉と汁を食べ、1週間に1回炖む。
10. 泥鰌炖豆腐:泥鰌500g、豆腐250g。泥鰌の鰓と腸内臓を除去し、洗浄して大きな鍋に入れ、塩少々と適量の水、料理酒を加え、清燉して5成熟にし、豆腐を加えてさらに煮、魚が柔らかくなるまで。魚と豆腐を食べ、汁も飲む。<早漏>

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