落花生粥

[材料] 花生仁30グラム、玄米100グラム。
[作り方] 花生仁と玄米を一緒に煮て粥を作る。
[使い方] 朝夕空腹時に食べる。
[効能] 肺を潤し、咳を止める。乾咳で痰が少なく、貧血、口渇で飲みたくなる人におすすめ。
[評注] 花生はタンパク質および不飽和脂肪酸を豊富に含み、肺を潤し、痰を化す効果がある。朝夕に花生粥を食べることは、高齢者の乾咳に対して補助的な治療効果がある。