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民間処方 / / [名称]ギンイタ
[性味]甘、平。
[帰経]肺、胃、脾に帰する。
[作用]陰を養い、津液を生じ、肺を潤し、脾を健やかにする。虚熱、長期咳嗽、乾咳少痰、痰中血、咳血、鼻血などに用いる。
[成分]脂質、タンパク質、炭水化物、セルロース、リン、硫黄、鉄、カルシウム、カリウム、ナトリウムおよび多種のビタミンを含み、また膠質、17種類のアミノ酸および人体に非常に有益な酸性異多糖を含む。
[評注]ギンイタは色白く、味は淡く、伝統的な食療佳品である。
/ ギンイタ 薬膳
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ギンイタ 薬膳

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