ボウサイ

[名称]ほうれん草
[性味]味甘、性涼。
[帰経]心、腎経に入る。
[成分]タンパク質、ビタミン、ミネラル。
[機能]血を養い、出血を止める、陰を収斂し、乾燥を潤す。
[主治]鼻血、便血、壊血病、渇飲、大便固結など。
[按語]現代研究では、ほうれん草は栄養価が高く、ほうれん草を多く摂取すると視力に良いとされる。週に2～4回ほどほうれん草を食べると、網膜退行性変化のリスクが低下することが分かっている。