冬瓜　薬膳　　[名前]冬瓜
[性味]甘淡、寒。
[帰経]肺、大小腸、膀胱に帰る。
[作用]肺を潤し、津液を生じ、利尿して浮腫を減らし、熱を清め、暑さを除き、毒を解き、膿を排出する。暑熱による渇き、痰熱による咳喘、浮腫、糖尿病、ニキビ、膿瘡、色素斑、脱肛、痔、魚や酒の毒を解毒するのに用いる。冬瓜皮は利尿作用が強い。冬瓜子は脾を健やかにし、美肌を保ち、咳を止めて痰を化す作用がある。
[成分]ビタミンC、ビタミンB群、アデノシン、組織アミン、タンパク質、尿素酵素、コルババジン、プロピオンジア酸などが豊富に含まれる。冬瓜は脂肪がなく、ナトリウムが低いため、高血圧、冠動脈疾患、肥満の予防に効果がある。