氷糖乳鴿燕窩羹

[原料]氷糖60グラム、乳鴿1羽、燕窩30グラム。
[製法]燕窩を温水で浸して膨らませ、雑毛を取り除く。乳鴿の毛と内臓を除去し、骨を取って細切れにする。整理した乳鴿、燕窩、氷糖を鍋に入れて十分な水を加え、沸騰させた後、鴿肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
[用法]4回に分けて、肉と汁を一緒に食べる。
[効能]气血を補い、美容に効果がある。
[按語]この美容食は甘く、やわらかく、香り豊かで、独特の風味があり、气血を大きく補い、栄養価の高い美容補益食である。