煮羊血

[原材料]羊血200g、味の素・米酢適量。
[製法]羊血を小片に切り、碗に入れて米酢を注ぎ、煮てから少量の塩で調味する。
[用法] 羊血を食べる。
[効能] 瘀血化消・出血止。
[主治] 内痔出血・排便出血。
[備考] 羊血は性質平和・味咸。100gあたり蛋白質16.4g（主にヘモグロビン、次いで血清アルブミン・グロブリン・少量のフィブリンなど）を含む。止血・瘀血除去の効果があり、産後瘀血・胞衣不落・出血不止・鼻血・吐血・便血などに適する。