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건비방팔 | |
발부추 100g을 조각으로 자르고, 산나물 200g, 소유 50g, 파丝, 소금, 설탕, 미림, 그리고 견근전분 각 적당량을 준비한다. 프라이팬에 기름을 넣고 데운 후 파丝를 넣어 향기를 낸 후, 부추를 넣고 70% 정도 익을 때까지 볶은 후, 산나물을 넣고 볶으며 소금, 설탕, 미림을 넣어 완전히 익을 때까지 조리한 후, 견근전분을 녹인 물을 넣어 국물을 맑게 만들어 바로 접시에 담는다. 이 방은 타를 제거하고 간을 청하며 귀를 맑게 하는데 효과적이며, 자주 식사에 첨가하면 청력 강화 및 개선에 도움이 된다.<건비> | |
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