황기닭즙죽

[재료] 암탉 1마리, 황기 15g, 현미 100g.
[조리법] 먼저 암탉의 털과 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 후 농축된 닭즙을 만들고, 황기 15g을 물로 2번 끓여 짜낸 약즙을 가져와 적당량의 닭국수와 현미 100g을 함께 끓여 죽을 만든다.
[복용법] 아침과 저녁에 따뜻하게 섭취한다.
[작용] 기혈을 보하고 정수를 채우며, 기를 강화하고 양을 올리며, 겉을 튼튼히 하고 땀을 멈춘다. 장기간 병에 걸려 몸이 허약하거나 기혈이 모두 부족한 빈혈, 피로감, 자한(자발적 땀) 환자에 적합하다.
[평론] 황기와 닭고기는 조합하여 위장을 튼튼히 하고 기혈을 보하며, 허약하고 땀을 멈추는 좋은 처방이다. 감기 발열, 외부 병균이 아직 완전히 제거되지 않은 경우 복용 금지.
<황기닭즙죽>