黄芪鶏汁粥

[材料]雌鶏1羽、黄芪15g、粳米100g。
[作り方]まず雌鶏の毛と内臓を除き、洗って清潔にし、濃く煮て鶏汁を作る。黄芪15gを水で2回煎じ、汁を取り出し、適量の鶏汁と粳米100gを加えて粥にする。
[用法]朝夕、温かいうちに服用する。
[効能]気血を補い、精髄を満たし、気を補い陽を上げ、表を固めて汗を止める。長期病により体が虚弱で、気血両虚の貧血、疲労、自汗に適する。
[評注]黄芪と鶏肉の組み合わせは脾胃を強化し、気血を補い、虚証による汗出を止める優れた処方である。風邪や発熱があり、外邪が未尽の場合は服用を避けること。
<黄芪鶏汁粥>