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牛肚苡米湯 | |
牛肚1個、苡仁120g。牛肚を沸騰したお湯で洗い、表面の黒膜を剥ぎ取り、水で煮て八分ほど柔らかくなった時点で苡仁を加え、苡米が柔らかくなり湯が完成するまで煮る。牛肚を取り出してスライスし、湯を飲んで牛肚を食べる。効能：補中益気、除湿醒脾。脾虚による食欲不振、口淡乏味、体倦怠、便溏薄などの症状に適する。＜滋補方＞ | |
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