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クワスイシャウオウカ | |
製法：食用用の大キュウリ1本を中央部に約1～5cmの四角形の口を開け、小さなスプーンで大部分の瓜瓤を取り除き、その後明礬粗末を詰め、陰所に吊るして乾燥させる。しばらくすると瓜皮に白い霜が現れるので、分けて取り出すか、完全に乾燥した後に霜を採取する。さらに少量の氷片を加えると効果的である。 | |
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