ขนมมะระจีน 300 กรัม แป้ง แป้งข้าวโพด 50 กรัม น้ำตาล 150 กรัม น้ำผึ้ง 30 กรัม น้ำมันพืช 500 กรัม (ใช้จริง 50 กรัม) ผสมแป้งและแป้งข้าวโพดกับน้ำเป็นน้ำมัน หั่นขนมมะระจีนเป็นเส้นขนาดเท่านิ้วมือ ใส่ลงไปในน้ำมัน คลุกให้ทั่ว นำแต่ละชิ้นไปทอดในน้ำมันที่อุ่นแล้ว (ประมาณ 6-7 นาที) จนเปลี่ยนเป็นสีทอง แล้วนำออกมา ใส่น้ำเล็กน้อยในกระทะ ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำแห้ง กลายเป็นก้อน แล้วใส่ชิ้นมะระจีนลงไป คลุกให้เข้ากัน พอเย็นแล้วบรรจุขวด ทานวันละ 2-3 ครั้ง ใช้สำหรับอาการปวดท้องจากเลือดคั่งหลังคลอด<โรคหลังคลอด>
|